Мое меню

Мотивация персонала лежит на перекрестье, как проблем, так и достижений организации.

Анализ деятельности мини-гостиницы ООО Внешнесервис

Объектом исследования отчета по учебно-ознакомительной практики стало предприятие мини-гостиница ООО «Внешнесервис».

Предметом исследования является разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности организации.

Целью отчета по практики является изучение и ознакомление с организацией ООО «Внешнесервис». Практическая ценность работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций по совершенствованию работы на практике. Проведение подобных исследований в области гостиничных услуг не малоизвестно, что позволяет сделать вывод об элементах новизны.

Актуальность данного исследования обусловливается необходимостью в нынешних условиях, совершенствования деятельности мини-гостиницы ООО «Внешнесервис» в сфере гостеприимства.

Задачи практики:

Изучить организационную структуру управления, действующее законодательство, нормативные документы организации;

Собрать общие сведения о предприятии, формы отчетности;

Получить практические навыки работы по избранной специальности;

Оформить отчет о прохождении практики;

Также мной были разработаны рекомендации по улучшению деятельности предприятия. В первую очередь во время практики мной была изучена мини-гостиница ООО «Внешнесервис».

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ.

Сфера деятельности

Полное название предприятия мини-гостиница ООО «Внешнесервис» зарегистрировано 14 ноября 1991 года.

Юридический адрес:620130, Свердловская обл. г. Екатеринбург ул.

Ул. Авиационная 48,

ОГРН______________________

ИНН_______________________

Телефон:(343)222-27-27Общий (912)272-78-88Общий (343) 260-61-22 Факс

Электронный адрес:apartament@innservice.ru <mailto:apartament@innservice.ru>

Обществом с ограниченной ответственностью (далее по тексту - общество) признается учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Сферой деятельности ООО «Внешнесервис» является качественное и полное обслуживание потребностей клиентов, оказание физическим и юридическим лицам гостиничных услуг.

Миссия и корпоративные цели

Миссия гостиницы «Внешнесервис» - быть одной из самых надёжных, изучать тенденции современного менеджмента, высоких технологий и корпоративной культуры. Сотрудники гостиницы всегда будут стремиться быть символом и образцом гостеприимства мини-гостиниц.

Корпоративными целями данного коллектива является - формирование нужного поведения работников гостиницы, их взаимоотношений с клиентами и руководством.

В основе корпоративной культуры данного коллектива лежат следующие принципы:

) принцип ориентации на потребителя, заключающийся в необходимости следить за текущими и будущими потребностями потребителей;

) принцип главенствующего положения руководителя. Хороший руководитель должен обеспечить наличие единого экономического плана гостиничного предприятия;

) принцип полного вовлечения работников в процесс обслуживания предприятия;

) принцип подхода к системе качества как к процессу;

) принцип системного подхода к процессу управления;

) принцип работы над постоянным улучшением деятельности организации в целом.

Характеристика внешней среды гостиницы «Внешнесервис»

Гостиница «Внешнесервис» находится в чкаловском р-не г. Екатеринбурга, в близи автовокзала.

При гостинице имеется:

Автостоянка

Кафе

Продовольственные магазины

Сбербанк СБРФ

Автобусная остановка

Влияющие факторы на экономику отрасли гостиничного хозяйства влияют, прежде всего, следующие экономические факторы:

общее состояние экономики;

средний доход на душу населения;

уровень безработицы;

уровень налогообложения и д.р.

Поэтому администрация отеля постоянно должна уделять внимание улучшению условий труда персонала, сокращению текучести рабочей силы и улучшению общей атмосферы в трудовом коллективе.

Характеристика внутренней среды гостиницы «Внешнесервис»

Внутренняя среда (микросреда) - это часть общей маркетинговой среды, которая находится внутри предприятия и контролируется им. Она заключает в себе тот потенциал, который дает возможность фирме функционировать, а, следовательно, существовать и выживать в определенном промежутке времени.

Положительные стороны

Отрицательные стороны

1. Удобное расположение отеля недалеко от автовокзала;

1. Очень жесткие условия конкуренции;

2. Позволяет клиентам добраться до любой точки города, т.к. почти все виды транспорта находятся в 5 минутах от отеля;

2.Нет досуга в самой мини-гостиницы;

3. Обслуживание гостей производится высококвалифицированными сотрудниками;

3. Слабая маркетинговая политика плохо сказывается на имидже отеля (слабая рекламная компания);

4. Не далеко от отеля места для отдыха (танцевальные залы, салоны красоты и т.д.);

4. Неудобное расположение номерного фонда затрудняет перемещение по гостинице.

5. Имеется кафе;

6. Рядом находиться сбербанк;

7. Личная заинтересованность сотрудников в успехе предприятия позволяет проявлять инициативу и творческий подход к делу;

8. Скоро откроют станцию метро.

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА «Внешнесервис»

    Руководство и лидерство

    Лидерство и руководство — это два разных понятия. Руководство концентрирует внимание на том, чтобы люди делали вещи правильно, а лидерство — на том, чтобы люди делали правильные вещи...

    Понятие и сущность кризисной ситуации

    Понятие "кризис" тесно связано и с понятием "риск", которое в той или иной мере влияет на методологию разработки любого управленческого решения...

    Копирование материалов сайта запрещено © 2021